천년초 열매 효소 담금

살짝 세척 했습니다

그냥 하셔도 되지만  

깨끗이 하기 위하여

먼지 정도 제거할려구 살짝 세척합니다

또한 작업시 천년초 열매에 있는 가시를 조금이나마 떨구 십구요

 

작업시 고무장갑 착용과 보호안경 필수 입니다

가시가  바람에 날리기도 하지요

가시가 .... 좀 있습니다

 세척된 열매 색상이 아주 좋아요

먹고싶지요  속은 씨았이 아주 단단하게 많이 있습니다

 물기를 완전히 제거된 천년초

물기가 있으면 곤란해요

 

 

순서 1

 천년초 열매 적당량 투하 하고 설탕을 적당히(약간 덮힐정도 )

 적당량의 설탕 투입된 모습입니다

 반복적으로  작업을 진행합니다

 

 순서 2

순서3

마지막 으로 설탕을 덮어줌니다

잘  되기를  기다리면서

마무리를하여 발효장소로 이동 합니다

적정온도 25도 에서 20도

겨울철은 좀 쉬었다 가는 기일이 되겟지요

실내에서  발효가 되도록 합니다 (15도 이상)  

발효실이있으면 괜찬치요

  

 

 

어느것이 2년 정도된 것이고    3년 된것 일까요  

 

3년 6개월(약 4년)된  천년초 열매 효소 입니다  색상이 진해지고 향이 살아있습니다

당도는 15브릭스 정도 됩니다

 

 

 1년 하고 10개월된(약 2년차)  천년초 열매  효소 입니다  색상과 향이  좋아요 당도는 약 40정도 입니다

 

천년초!!

 내륙에서 자생하는 토종선인장으로 혹한기에 잘견디고

타원형으로 30cm정도로 자라며

열매는 붉은색에 단맛이나고 가시도 매우 작답니다

 

 

백년초!!

 

백년초는 제주도에서 자생하는 손바닥선인장으로

멕시코가 원산지로 추위에 약해 노지재배가 어렵고 길쭉한

타원형으로 1~2m까지 자라며 열매는 자주색으로 신맛이나며

가시도 1~1.5cm로 길게 자란답니다(열매에도 가시가 있습니다

 

 

 

 

천년초

천년동안 살 수 있을만큼 생명력이 강한 천연초는 그 효능도 셀 수 없이 아주 다양합니다.

선인장의 한 종류로서 한국에서 잘 자라는 독특한 선인장으로써 이름처럼 많은 효능을 지닌 천년초의 효능과 부작용에 대하여 알아보겠습니다.
천년초 효능 중에는 플라보노이드 성분이 아주 많이 함유되어 있어서 우리 몸에 세균이 들어오거나 암의 세포가 자라나는 것을 막는 탁월한 효과가 있습니다. 혹시 암으로 고생하시는 분이 계시다면 뿌리를 달여서 드시면 천년초 약효로인한 항산화 과정으로 암을 치료하는 부분을 돕는다고 하니 많이 드시면 좋은 음식입니다.
꽃은  노란색  토종한국에서만 자라는 것을 일컬어 천년초라고 부른니다.

흔히들 말하기는 잎이 매우 두껍고, 사람의 손바닥 모양을 하고있어서

손바닥선인장 불리운다

효능효과가 뛰어나고 꽃, 열매 , 잎, 줄기에 이르기까지 어느것 하나 버리기아까운 이 식물 입니다

이 선인장은 매년 4~5월작고 파란열매가 열리고

열매가 난후에는 6월쯤 이렇게 이쁜 꽃이 핍니다.

11월달에는 열매들이 자주색 고구마색이 되어 그것을 수확합니다.

겨울이 시작되기전쯤이 수확하기 가장 좋은 때 입니다.

 

천년초속 효능 

 

플라보노이드와 비타민C가 풍부하고

점성이 강한 물질로 이루어져 있습니다.

 

콜레스테롤 수치와 혈액 저밀도 등 각종 함량을 조절해주며

칼슘이 멸치,뱅어포보다 5배이상이 함유되어있어 뼈관절,관절염에도 매우 효과적입니다.

 

뿐만 아니라 천년초 열매속에는 위통을 가라앉혀주는 성분이있어 배가아프고 위가아플때 힘을발휘합니다.

혈액순환도 개선 , 면역체계를 개선시켜주는 등 이 식물자체가 주는 효능효과  그리고 암세포를 억제하는 효능이 있다는것도 최근에 밝혀지면서

각종 성인병에 시달리고 , 자연요법과 식이요법에 관심이 많아지는 현대사회에서  천년초에 대해 더욱더 연구와 관심이 많아지고 있습니다.

 

-  항산화 작용을 하여  노화 방지, 면역력 증강.

초강력 항산화성분(플라보노이드)이 타식물과 비교할 수 없을 만큼 많이 들어 있어 유해 산소 제거 능력이 탁월하며 노화와 질병의 가장 중요한 요인인 산화와 염증에 강력한 저항력과 개선하는 능력이 탁월하다고 합니다.

 

- 숙취를 해소 하고 독소를 분해  간장을 보호.

 천년초는 기의 흐름과 혈액순환을 좋게 하고 독을 풀어준다고 합니다

 

- 위궤양을 완화, 예방, 치료.

 천년초는 심장과 위의 통증치료, 해열진정제, 기침, 이질, 치질, 기관지 천식

 수면부족, 가슴이 두근거리고 할 때 섭취하면 아주 효과적이라고 합니다.

 

- 부종을 억제하고 해열작용  식이섬유질로  변비를 예방.

 변비 치료, 이뇨 효과, 장 운동의 활성화 및 식용 증진에 효능이 있으며  피부 질환, 류머티스 및 화상 치료에 민간요법으로 널리 이용되었으며  신경성 통증을 치료하고 이질을 다스리며 피를 맑게 하고 하혈을 치료하는 작용이 있어 한방 약재로도 사용되는 것으로 알려져 있습니다

 

<천년초의 부작용>

1. 설사
 
위에 좋기 때문에 천연초 열매를 술로 담그에 장기가 복용하시면 장이 약해져서 잦은 설사가 나기 시작합니다. 그렇기 때문에 장기간 복용하실 때는 몸에 이상이 생길 때 반드시 병원에 내방하여 진찰을 받으신 후 천연초의 복용양을 줄이시거나 중지하시는 것이 좋습니다.

2. 졸음

건강하신 분들이 천년초를 드시면 건강을 챙길 수 있지만 만성질환과 합병증에 시달리시는 분들이 드시면 천년초의 부작용으로 신경이 예민하여 지거나 졸음이 쏟아지는 현상이 온다고 합니다. 그렇기 때문에 만성질환에 걸리신 분들이 드실 때는 전문의와 상담을 하시는 것이 좋습니다. 

<천연초 약효 단점>

통증, 구토

천연초 효능은 피의 혈액 속에 들어가서 응어리된 피를 잘 흐르게 하면서 혈액 순환이 활발하여 집니다.

이 때 갑작스럽게  응고된 피들이 풀어지면서 피가 너무 많이 순환되다 보면 천년초의 부작용으로 구토나 통증을 느낄 수도 있습니다.

그렇기 때문에 평소에 혈관 질환을 앓으시는 분들은 많이 드시면 오히려 열까지 날 수 있으니 천년초의 부작용에 대한 주의를 부탁드립니다.


겨울 노지에서 영하 20도의 추위에도 생명력을 지니므로 자신을 보호하는 성분이 존재 한다는 것을 입증하고 있다고 하네요.